Languedoc

Marlène Soria, figure iconique du Languedoc, produit des vins d'une concentration extrême avec des rendements minuscules en agriculture bio. "Oro" (Rolle et Roussanne) suit un processus unique : il... est élevé en cuve pendant près de 10 ans avant d'être mis en bouteille, sans aucun passage en bois. Le résultat est un blanc d'une complexité phénoménale, aux notes de miel, de cire et de noix, doté d'une capacité de garde qui dépasse les 30 ans.

Le Blanc de Baronarques 2018 présente une texture ample soutenue par une belle fraîcheur, avec des notes de fruits mûrs, de fleurs blanches et une touche légèrement boisée. Une cuvée élégante et équilibrée, typique des grands blancs du Languedoc.